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韭黄炒鸡蛋怎么做 韭黄炒蛋的做法

2024-05-01 1112 明贵知识网

韭黄 (500g)

芝麻香油 (10g)

食用盐 (15g)

鸡蛋 七个

胡椒粉 15g

方法/步骤

1/4分步阅读

韭黄切段备用

准备两百克韭黄洗干净，切成段，然后放入盆中备用，准备鸡蛋七个打入碗中，加入少许湿的淀粉。

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准备鸡蛋和配料

少许胡椒粉，少许食用盐，几滴芝麻香油，用筷子顺着一个方向打，鸡蛋打好了放一边备用。

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锅中把鸡蛋炒熟备用

先把锅烧热放入油，油的话大概五十克，然后加入鸡蛋，用铲这样子拉着，让蛋流出这里来，火的话用中火，家里面用中火就可以了。

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加入韭黄炒香

再拉几次就可以了，这里就起滑蛋了，差不多了，然后加入韭黄，这样子可以出锅了。

韭黄炒鸡蛋怎么做 扩展

1、主料：鸡蛋150克,韭黄150克，花生油50克,盐3克,白砂糖5克。

2、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;

3、将韭黄洗净，切长段;

4、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

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